Lombo de Porco com Molho de Romã

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Com um delicioso sabor agridoce, essa receita de lombo de porco com molho de romã vai te conquistar! Acompanhe a receita a seguir!

Lombo de Porco com Molho de Romã

Receita por Renan
Servings

8

servings
Prep time

20

minutos
Cooking time

1

hora 

O lombo de porco com molho de romã fica macio e irresistível!

Ingredientes

  • 800 gramas de lombo de porco

  • 1 brócolis grande

  • Meia xícara (chá) de água

  • 1 colher (sopa) de molho de romã

  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

  • 2 colheres (sopa) de melado

  • 2 colheres (sopa) de sementes de romã

  • 1 litro de caldo de carne

  • Meia colher (sopa) de extrato de tomate

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 2 folhas de louro

  • 8 colheres (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-Reino a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o lombo de porco em uma tigela e adicione água, o vinho tinto, uma colher de melado, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por aproximadamente uma hora em temperatura ambiente.
  • Em uma frigideira adicione uma colher de azeite e o lombo de porco. Deixe os dois lados da peça dourarem no fogo médio. Tire o lombo da frigideira, transfira a marinada para ela e deixe no fogo médio até ferver.
  • Transfira o lombo de porco para uma forma, acrescente 4 colheres de azeite e a marinada. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180º₢ por cerca de 45 minutos.
  • Para fazer o molho adicione em uma frigideira as duas colheres de manteiga, as duas colheres de farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar no fogo baixo até a farinha ganhar cor. Adicione o caldo de carne, o extrato de tomate, o molho de romã, uma colher de melado, as sementes de romã e mexa mais. Cozinhe no fogo baixo até o molho engrossar.
  • Para fazer o brócolis coloque-o em uma frigideira, adicione 3 colheres de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Grelhe dos dois lados por aproximadamente 2 minutos em fogo médio para alto.
  • Sirva o lombo de porco com o molho e o brócolis e delicie-se com essa receita maravilhosa!

Vídeo da receita

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