Este molho de pimenta saboroso e fácil garante um toque especialmente picante às receitas!
Molho de Pimenta Saboroso e Fácil
Serve
4
porçõesTempo de preparo
45
minutosTempo de cozimento
30
minutosIngredientes
1 tomate picado
1 colher (sopa) de açafrão
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 cebolas pequenas picadas
3 dentes de alho picados
250g de pimenta dedo-de-moça
150 ml de vinagre de álcool
300 ml de água
Coentro a gosto
Açafrão a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
- Higienize as pimentas, corte-as ao meio e retire as sementes com uma colher se preferir.
- Em uma panela refogue as pimentas, as cebolas e os alhos picados com azeite a gosto mexendo bem.
- Acrescente o açafrão, o sal, o vinagre e mexa bem. Adicione 100ml de água e cozinhe por 5 minutos mexendo bem.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, colocando mais água conforme cozinha.
- Cozinhe os legumes com a água por mais 10 minutos com a panela tampada, mexendo às vezes durante o processo.
- Transfira tudo para um liquidificador ou processador. Coloque o coentro a gosto, o açúcar e bata até o molho ficar líquido e liso.
- Armazene o molho de pimenta em um pote de vidro ou de plástico na geladeira e está pronto para o consumo.
