Ossobuco na Pressão

Modo de preparo

• Em uma frigideira, derreta a manteiga com o óleo;
• Dê uma selada na carne (dos dois lados);
• Em uma panela de pressão no fogo, adicione o restinho da gordura da frigideira;
• Adicione cebola e alho;
• Adicione a carne;
• Adicione tomate picado, massa de tomate e colorau;
• Adicione cheiro verde e louro;
• Adicione meio copo de vinho tinto seco;
• Adicione água quente até cobrir a carne;
• Adicione sal a gosto;
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos;
• Transfira o Ossobuco da panela para a frigideira e deixe ferver um pouco;
• Adicione cebola cortada e cheiro verde;
• Deixe o caldo engrossar no fogo baixo;
• Está pronto o seu Ossobuco na pressão!