Pão de Batata

19 de outubro de 2021

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Um pão incrivelmente delicioso e muito macio, o qual você pode ainda rechear do sabor que quiser! Confira essa receita de pão de batata!

Pão de batata

Receita por caionCurso: pão, batata, pão de batataCuisine: pão, batata, pão de batataDificuldade: Fácil

Servings

servings

Prep time

minutos

Cooking time

minutos

Um pão incrivelmente delicioso e muito macio, o qual você pode ainda rechear do sabor que quiser! Confira essa receita de pão de batata!

Em uma panela, ferva água, e coloque as batatas cortadas para cozinhar, deixe cozinhar até ficar bem mole;
Após cozinhar a batata, escorra a água, e amasse as batatas com um garfo;
Agora em uma bacia, adicione o trigo, e o fermento, misture;
Então coloque o sal, o açúcar, a batata amassada, um ovo, o óleo e a água, misture bem até começar formar uma massa;
Agora, sove a massa por 20 minutos na mão, ou na batedeira utilizando o batedor de massas pesadas em velocidade baixa, até ficar bem lisa e ficar em um ponto que ao você esticar ela, ela não arrebenta com facilidade;
Após sovar por 20 minutos, deixe a massa descansando por 30 minutos, cubra com um pano;
Após 30 minutos ela ira dobrar de tamanho;
Então pegue e passe um pouco de óleo nas mãos, e vá separando a massa em pequenas bolinhas, conforme o tamanho que você quiser para seu pão (aqui dividimos em 8 pães);
Se preferir rechear, basta pegar uma bolinha, e abrir na mão, colocar o recheio e fechar como se fosse uma trouxinha;
Coloque-os em uma forma untada com óleo, e deixe descansar por mais 30 minutos, cubra com um pano;
Após descansar por 30 minutos, pincele ovo batido;
Leve para assar a forno pré aquecido a 160 graus por 30 minutos (nos últimos 15 minutos, você pode ligar o dourar do seu forno) , coloque uma forma com água embaixo para garantir a umidade do pão, para que fique bem macio e suculento;
Após assar, passe manteiga derretida em cima, para garantir o brilho e mais sabor;
E está pronto!