A receita de hoje é um pudim de abacaxi com coco que vai te surpreender de tão gostoso. Bem fácil de fazer e fica uma delícia .Vai ficar bem bonito aí na sua mesa de sobremesa no almoço de final de semana.
PUDIM DE ABACAXI COM COCO SUPER CREMOSO!! FÁCIL E DELICIOSO
Serve
10
porçõesTempo de preparo
10
minutosTempo de cozimento
40
minutosSegue a receita dessa delícia e para mais detalhes assista ao vídeo.
Ingredientes
5 rodelas de abacaxi ou 1 lata de abacaxi em calda
4 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
1 caixinha de leite condensado
300 ml de leite integral ou a mesma medida da caixinha de leite condensado
1 colher de sopa de maisena
50gr de coco ralado
Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 de água
Xícara 240ml
Modo de preparo
- Em uma forma de pudim coloque o açúcar e a água, deixe o açúcar derreter até formar uma calda e reserve.
- Em uma panela coloque o açúcar e o abacaxi, leve ao fogo até cozinhar, se usar abacaxi em lata não precisa cozinhar, deixe esfriar e reserve.
- No liquidificador coloque os ovos e o abacaxi já frio, bata por 3 minutos até ficar bem batido .
Depois adicionar o leite condensado, o leite, a maisena e o coco. Bata por 2 minutos.
Transfira todo conteúdo pra forma com a calda. Cubra a forma com papel laminado, coloque a forma dentro de uma panela com água que chegue até a metade da forma como se fosse fazer banho Maria, tampe a panela e leve a boca do fogão por 40 minutos. - Quando chegar aos 40 minutos, deligue o fogo e deixe por 10 minutos. Depois retirar da panela o pudim, deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora. Depois desinformar o pudim e em seguida é só degustar.
