Veja como é fácil preparar um requeijão cremoso caseiro e faça a receita hoje mesmo. Confira!
Requeijão Cremoso Caseiro
Serve
30
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosSem conservantes e bem mais saudável do que os requeijões industrializados, essa receita é um excelente acompanhamento de pães e pratos diversos.
Ingredientes
1 litro de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
50ml de leite (para dar ponto)
Meia colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o leite integral e leve ao fogo médio. Desligue o fogo assim que levantar fervura e adicione o vinagre. Mexa bem até o leite talhar por completo.
- Mantenha o fogo desligado e aguarde o leite descansar por aproximadamente 15 minutos. Mexa com uma espátula para acelerar o processo de esfriamento se preferir.
- Transfira o leite para uma peneira coberta com um pano. Em seguida una as pontas do pano e torça até todo o soro do leite escorrer.
- Separe o soro e transfira o leite talhado para o liquidificador. Adicione a manteiga, o sal e os 50ml de leite aos poucos. Caso você queira um requeijão mais cremoso, adicione menos leite.
- Transfira o requeijão para um copinho ou tigela, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e está pronto o requeijão cremoso caseiro.
