Confira o preparo deste torresmo enrolado e aprenda a fazer a famosa receita de boteco!
Torresmo Enrolado
Serve
4
porçõesTempo de preparo
3
horas20
minutosTempo de cozimento
1
horaAprenda a fazer torresmo enrolado sem sujeira de uma maneira muito simples e fácil!
Ingredientes
1 limão
1/2 litro de óleo
1 kg de barriga de porco com carne
3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque a barriga de porco em uma forma e esfregue suco de limão nos dois lados.
- Esfregue sal a gosto nos dois lados, vire o lado do couro para cima e esfregue o bicarbonato no couro.
- Acrescente suco de limão no couro parar gerar uma reação com o bicarbonato e espumar.
- Enrole a barriga de porco e amarre-a deitada utilizando um pedaço de barbante.
- Leve o torresmo ao forno pré-aquecido a 180º₢ e deixe assar por 40 minutos.
- Retire do forno e deixe a barriga no congelador por algumas horas até congelar totalmente.
- Aqueça óleo em uma panela de pressão e quando estiver bem quente coloque o torresmo congelado.
- Frite o torresmo em ambos os lados até dourarem bem com a panela destampada.
- Deixe o torresmo fritar bem até o couro ficar crocante e virar pururuca.
- Retire o torresmo enrolado do óleo e sirva em uma tábua com limão a gosto.
