Típica iguaria da culinária brasileira, o tutu de feijão à moda mineira merece um espaço em nossa mesa!
Tutu de Feijão à Moda Mineira
Serve
08
porçõesTempo de preparo
1
horaTempo de cozimento
30
minutosDescubra como transformar ingredientes simples em um tutu de feijão à moda mineira de dar água na boca!
Ingredientes
500g de feijão carioca cozido sem tempero
500g de linguiça toscana frita ou assada no forno
200g de bacon em cubinhos
200g de farinha de mandioca
3 dentes de alho picados
2 ovos cozidos
1 cebola crua
Pimenta-do-reino a gosto
Couve refogada a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Bata os feijões cozidos com o caldo do cozimento em um liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Frite o bacon picado em uma panela até dourar. Retire da panela e reserve.
- Refogue a cebola picada na gordura do bacon. Adicione os alhos picados e refogue também.
- Coloque o feijão batido e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca e mexa até dar o ponto de pirão. Coloque o bacon frito e parte das linguiças fritas ou assadas picadas.
- Misture até homogeneizar, desligue o fogo e despeje o tutu de feijão em uma tigela.
- Sirva o tutu acompanhado do restante das linguiças, dos ovos cozidos e da couve refogada a gosto.
