De origem francesa, o molho branco bechamel é bastante versátil, comumente usado em lasanhas, tortas, legumes gratinados e também servindo como base para outros molhos!
Molho Branco Bechamel
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
12
minutosO molho branco bechamel é ideal quando você quer dar cremosidade aos pratos, fazer gratinados, criar base neutra para adicionar queijos e dar estrutura a suflês e tortas!
Ingredientes
500ml de leite em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
1/2 colher (sobremesa) de noz-moscada moída
1 pitada de tempero pronto ou sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela aquecida no fogo médio coloque a manteiga ou margarina e deixe derreter.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo bem até formar uma pastinha e começar a escurecer.
- Acrescente o leite, reduza para fogo baixo e cozinhe mexendo bem com um fuê até engrossar.
- Coloque 1 pitada de tempero pronto ou sal a gosto e a noz-moscada moída. Mexa bem e o molho branco está pronto.
