BREVIDADE FOFINHO – BOLO SEM TRIGO, SEM LEITE, SEM FERMENTO E SEM MANTEIGA – SEM GLÚTEN!

Modo de preparo

• Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.
• Adicione as gemas peneiradas aos poucos (sem a película da gema) e continue batendo por 2 minutos na batedeira. (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar).
• Coloque o açúcar peneirado aos poucos e continue batendo por mais 2 minutos.
• Agora com a batedeira desligada, adicione o amido de milho peneirado aos poucos, e misture levemente com a ajuda do fuê, a intenção é de não retirar o ar da massa. (Veja o vídeo abaixo para te auxiliar).
• Passe a mistura para uma forma untada e leve ao forno pré aquecido a 180graus por 28 minutos, ou faça o teste de espetar o palito no bolo, se sair limpinho o bolo esta pronto.
• Dica: Assim que o você retirar o bolo do forno, cubra com um pano sobre o bolo e espere para desenformar até que esteja morno. Desta forma seu bolo não irá murchar.
• Este bolo sem glúten tem apenas 4 ingredientes e é uma explosão de sabor em cada pedaço, ele é perfeito para pessoas com restrições alimentares, mas não abrem a mão do prazer de um doce caseiro.