Hoje eu mostro como fazer carne de panela com batatas e molho de cerveja preta na panela de pressão. A carne fica macia e desmancha fácil e fica com um gostinho caseiro perfeito. Essa receita é bem simples, rápida e fácil, mas é deliciosa e vale muito a pena ser feita! Você pode trocar as batatas e cenouras por mandioca, abóbora ou quaisquer legumes de sua escolha e fica delícia igual! Eu estou usando coxão duro, mas pode ser feita com acém, patinho ou qualquer outra carne para assado de panela! Essa é mais uma das receitas fáceis e rápidas para almoço e jantar de domingo!
COMO FAZER CARNE DE PANELA NA CERVEJA PRETA NA PRESSÃO
Curso: Carne BovinaCuisine: carne de panelaDificuldade: fácil8
porções15
minutos40
minutosHoje eu mostro como fazer carne de panela com batatas e molho de cerveja preta na panela de pressão. A carne fica macia e desmancha fácil e fica com um gostinho caseiro perfeito.
Ingredientes
800 gramas de coxão duro
1 xícara (chá) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de cerveja preta
1 limão
4 batatas
1 cenoura
1 cebola
1 folha de louro
cheiro verde a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
tomilho a gosto
Modo de preparo
- Leve uma panela de pressão ao fogo médio e aqueça o azeite. Coloque a carne cortada em cubos grandes para selar. Não coloque tudo de uma vez para não perder a temperatura da panela e cozinhar a carne em vez de selar.
- Sele todos os lados de todos os cubos de carne. Reserve.
- Coloque a cebola picada para refogar junto com a folha de louro. Acrescente o sal para a cebola soltar mais o sabor.
- Devolva as carnes para a panela e tempere com tomilho e pimenta do reino a gosto.
- Acrescente o suco de um limão e misture.
- Acrescente as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes. Adicione a cenoura cortada em rodelas.
- Coloque o extrato de tomate, a água e a cerveja preta. Misture bem.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto para pegar pressão. Após pegar pressão diminua para fogo medio e deixe cozinhar por 35 minutos.
- Após esse tempo leve ao fogo medio, adicione o cheiro verde e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva a seguir!
- Assista ao vídeo da receita para mais dicas e detalhes.
