Creme de mandioquinha é uma receita que reúne muito sabor, preparo fácil e resultado de dar água na boca!
Creme de Mandioquinha
Serve
3
porçõesTempo de preparo
40
minutosTempo de cozimento
30
minutosEste creme de mandioquinha é de aquecer qualquer dia frio com muito sabor!
Ingredientes
500 gramas de mandioquinha
1 litro e 100 ml de água quente
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1/2 caixa de creme de leite
1/2 cebola picadinha
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Açafrão a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo adicione o azeite, a cebola picada e mexa de vez em quando até dourar levemente.
- Adicione os alhos picados e refogue até dourarem, mexendo às vezes. Em seguida coloque as mandioquinhas descascadas e picadas.
- Tempere com sal e açafrão a gosto e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando para refogar por igual.
- Acrescente a água quente, tampe a panela e cozinhe a mandioquinha até ela ficar bem macia.
- Transfira para um liquidificador, tampe e bata até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
- Retorne a mistura à panela e leve ao fogo até reaquecer. Coloque pimenta-do-reino a gosto, misture bem e desligue o fogo.
- Adicione o creme de leite e misture para homogeneizar. Finalize colocando o cheiro verde picado por cima e o creme de mandioquinha está pronto.
