O Melhor Steak com Molho de Mostarda do Outback em Casa – Veja Como Fazer!
Descubra o Segredo do Steak com Molho de Mostarda que os Chefs Não Querem que Você Saiba!
Serve
4
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
20
minutosExperimente um prato que vai impressionar a todos! Este Steak com Molho de Mostarda (inspirado no Outback) une a suculência do steak perfeitamente grelhado com um molho cremoso e picante.
Ingredientes
- Ingredientes para os steaks:
4 steaks (filé mignon, contra-filé ou sua preferência), cerca de 200-250g cada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados (opcional)
1/2 cebola picada (opcional)
- Ingredientes para o molho:
3 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou a mostarda de sua preferência)
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 xícara de caldo de carne
1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque agridoce)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Tempere os steaks com sal e pimenta dos dois lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os steaks e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado para obter um ponto mal passado (ajuste o tempo conforme sua preferência). Se desejar, adicione o alho e a cebola para aromatizar a carne.
Retire os steaks da frigideira e mantenha-os aquecidos. - Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Acrescente o caldo de carne, mexendo para soltar os resíduos dourados do fundo.
Em seguida, adicione a mostarda e o mel, misturando bem. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até obter um molho homogêneo. Cozinhe por 3-4 minutos até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal e a pimenta. - Volte os steaks para a frigideira por 1-2 minutos para que absorvam os sabores do molho.
Sirva os steaks regados com o molho de mostarda e finalize com salsinha picada. Acompanhe com arroz, purê ou vegetais grelhados.
