Descubra como fazer frango ao leite de coco e curry, um tradicional prato do sul da Ásia que reúne sabores incríveis!
Frango ao Leite de Coco e Curry
Serve
4
porçõesTempo de preparo
50
minutosTempo de cozimento
25
minutosAromático e saboroso, o frango ao leite de coco e curry é bem simples de se fazer!
Ingredientes
500g de peito de frango
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de curry
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de caldo (galinha ou legumes)
1 vidro (200 ml) de leite de coco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água
2 dentes de alho picados
Azeite ou manteiga a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em pedaços médios. Coloque em um recipiente e adicione a água, o sal, o açúcar e misture bem.
- Deixe o frango de molho na salmoura por 15 minutos. Escorra a água e enxague os pedaços de frango.
- Em uma panela com azeite ou manteiga a gosto refogue o alho mexendo bem. Adicione o frango e o curry.
- Refogue mexendo bem até o líquido secar e os pedaços de frango começarem a fritar e dourar.
- Adicione a farinha de trigo e misture. Coloque o caldo de galinha ou de legumes e ao ferver acrescente o leite de coco.
- Deixe ferver por 2 minutos mexendo de vez em quando e acrescente a cebolinha picada a gosto.
- Cozinhe até adquirir a consistência desejada e o frango ao leite de coco e curry está pronto.
