Faça uma Galinhada para seu almoço e jantar com essa receita simples, fácil e rápida!
Galinhada
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
15
minutosFaça esta Galinhada usando os ingredientes abaixo e seguindo as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
1 kg de frango (cortado em pedaços)
2 xícaras de arroz
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 cenoura cortada em rodelas
1 lata de ervilhas (opcional)
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
4 xícaras de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha picadas para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente o frango cortado em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.
- Adicione os tomates, pimentão e cenoura à panela. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente cozidos.
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para que fique envolto nos sabores do frango e dos vegetais.
- Despeje o caldo de galinha na panela. Se preferir, pode substituir parte do caldo por água. Misture tudo e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
- Se estiver usando, adicione as ervilhas à panela nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Adicione mais sal e pimenta, se desejado.
- Sirva a galinhada quente, decorada com salsinha e cebolinha picadas.
