Olá pessoal! Hoje vamos fazer uma receita de bacalhau cremoso, saboroso e gratinado que fica sensacional! Muito simples e fácil de fazer e o sabor é incrível. Surpreenda sua família nesse Natal!
O MELHOR BACALHAU CREMOSO DA VIDA! Receita fácil e delíciosa para o seu Natal
Serve
6
porçõesTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
20
minutosIngredientes
800 gr de bacalhau dessalgado
2 cebolas
3 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
5 batatas- 800 gr
azeitonas preta
salsinha
200 gr de mussarela- Molho branco
500 ml de leite
2 c de sopa de manteiga- 40 gr
2 c de sopa de farinha de trigo- 35 gr
1/2 cx de creme de leite
nós moscada, pimenta do reino e o sal
Modo de preparo
- Fazer um refogado com o alho e a cebola. Acrescentar os pimentões e refogar por mais uns minutos. Por último junte a salsinha ao refogado
- Fazer o molho branco. Derreter a manteiga adicionar a farinha, deixar cozinhar por uns minutos e ir acrescentando o leite, mexendo sempre. Raspar um pouco de nós moscada e pimenta do reino e acrescentar uma colher de chá de sal. Provar o sal
- Deixar engrossar, é importante que seja em fogo baixo e mexer com um fouet para não empolar
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- Cozinhar o bacalhau dessalgado na água quente e tirar a pele e as espinhas
- Cozinhar as batatas e amassar. Colocar uma concha do molho branco nas batatas e um pouco de mussarela
- Montagem
- Colocar as batatas amassadas no fundo do refratário, e por cima a metade do refogado de cebolas e pimentões e um pouco de azeitonas pretas
- Por cima do refogado colocar as lascas do bacalhau e por cima do bacalhau a outra metade dos pimentões e mais azeitonas pretas
- Por último adicionar o molho branco e cobrir com a mussarela
- Levar ao forno o tempo suficiente para gratinar o queijo
- Finalizar com salsinha picada e azeitonas para decorar
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