Vamos fazer uma Salada de Macarrão de um jeito simples, rápido e fácil!
Salada de Macarrão
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
Confira a lista dos ingredientes que usamos para o preparo da Salada de Macarrão.
Ingredientes
250g de macarrão (pode ser penne, fusilli, farfalle, ou outro tipo de sua escolha)
1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
1 xícara de pepino, em cubos
1/2 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
1/2 xícara de queijo feta (ou outro queijo branco de sua preferência), em cubos
1/4 de xícara de cebola roxa, picada
1/4 de xícara de pimentão vermelho, em cubos
1/4 de xícara de pimentão amarelo, em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve para esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com os tomates cereja, pepino, azeitonas, queijo feta, cebola roxa e pimentões.
- Em outra tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, suco de limão, sal e pimenta. Ajuste o tempero conforme o seu gosto.
- Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Se desejar, decore a salada com algumas folhas de manjericão fresco.
- Cubra a tigela com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Deixar a salada na geladeira ajuda os sabores a se misturarem e deixa a salada ainda mais saborosa.
