Torta de Carne Moída

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 0,5 cm. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal, pimenta, cominho em pó e páprica em pó.
• Adicione a cenoura ralada, as ervilhas e o milho (se estiver usando) ao refogado de carne moída.
• Cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
• Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos para que os sabores se misturem.
• Transfira o recheio de carne moída para a forma com a massa.
• Cubra a torta com outra camada de massa, selando bem as bordas. Faça pequenos cortes na parte de cima para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
• Asse a torta no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.