🔥🍅 Quer uma receita fácil e incrivelmente saborosa? Essa sopa de tomate com queijo é perfeita para aqueles dias frios ou quando você quer um jantar rápido e reconfortante. Com ingredientes simples e um truque secreto para deixá-la ultra cremosa, você nunca mais vai querer outra sopa! 🍲🧀
Você Já Experimentou uma Sopa Assim? Sopa Cremosa de Tomate com Queijo!
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minutos🍲🥰 Essa sopa de tomate com queijo é tudo o que você precisa para um jantar rápido e delicioso! Super cremosa, cheia de sabor e com aquele toque de queijo que derrete na boca. Fácil de fazer e pronta em menos de 30 minutos – perfeita para os dias de preguiça! 😋
Ingredientes
1 kg de tomates maduros (picados)
1 cebola média (picada)
2 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
500 ml de caldo de legumes
200 ml de creme de leite
150 g de queijo cheddar ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados (cerca de 3 minutos).
- Junte os tomates picados e cozinhe por 10 minutos até começarem a desmanchar.
- Despeje o caldo de legumes e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, use um mixer ou liquidificador para bater até ficar homogêneo.
- Volte a sopa para o fogo baixo e adicione o creme de leite, mexendo bem.
- Acrescente o queijo cheddar e mexa até derreter completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão e um fio de azeite.
