Oi pessoal, tudo bem com vocês 🥰?
Hoje te ensino a fazer um delicioso bacalhau gratinado com purê de batatas super cremoso, está receita é muito prática e fácil de fazer, alem de ficar uma delicia!! É a melhor receita de bacalhau cremoso desse mundo 🥰! Gente é sério! Essa receita é simplemente Divina!! Vocês vao amar também. 😍😋
BACALHAU CREMOSO E MUITO SABOROSO | RECEITA FÁCIL E DELICIOSA
8
porções1
hora30
minutos15
minutosOi pessoal, tudo bem com vocês 🥰? Hoje te ensino a fazer um delicioso bacalhau gratinado com purê de batatas super cremoso, está receita é muito prática e fácil de fazer, alem de ficar uma delicia!! É a melhor receita de bacalhau cremoso desse mundo 🥰! Gente é sério! Essa receita é simplemente Divina!! Vocês vao amar também. 😍😋
Ingredientes
Purê;
8 batatas grandes
1 colher de sopa de sal ( para cozinhar as batatas)
200 ml de creme de leite fresco ( pode ser substituido por leite
50g de manteiga
**********
Recheio;
600 gramas de bacalhau completamente desalgado
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 cebola grande picada
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
celolinha a gosto
salsinha a gosto
100g de azeitona picada
2 tomates médios picados
sal e pimenta do reino a gosto
paprica doce a gosto
2 caixas de creme de leite de 200 gramas cada
150 gramas de queijo mussarela
salsinha e cebolinha a gosto
tomatinhos cerejas para decorar
Modo de preparo
- Primeiramente descasque as batatas e corte. Coloque numa panela, cubra com água e adicione aproximadamente 1 colher de sopa rasa de sal. Leve para cozinhar no fogo médio até as batatas ficarem bem macias.
- Para continuar preparando esta receita de bacalhau cremoso leve ao fogo baixo uma panela ou frigideira funda com o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola o alho e refogue até ficarem macios. Depois junte também os pimentoes, os tomates e a azeitona, misture e deixe cozinhar por 1-2 minutos. Quando esse refogado colorido estiver bem macio e apurado, tempere com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e a papica doce a gosto.. Adicione o bacalhau desfiado e misture tudo.
- Em seguida adicione o creme de leite a salsinha e a cebolinha verde, deixe cozinhar por mais 1- 2 minutos. Prove e se estiver faltando sal e pimenta adicione mais um pouquinho. Recheio pronto, reserve:
- Para fazer o pure; amasse as batatas já cozidas e misture com o creme de leite e a manteiga de modo a conseguir um purê suave. Leve ao fogo por 2 minutos mexendo sem parar. Coloque todo o purê de batata no refratário, espalhe bem. Por cima, coloque todo o bacalhau cremoso e polvilhe com o queijo ralado. Decore com tomatinhos cereja ou azeitonas a gosto.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe por 15 -20 minutos ou até que fique douradinho, como na foto.
- Bom apetite!
- Confira no VÍDEO ABAIXO para ver o passo a passo da receita.
