Bolo Cuca de Coco
Serve
porções
6
Tempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
30
minutosHoje trago uma receita especial, receita de família, uma cuca de coco! A receita dessa massa fica bem fofinha e a cobertura é uma delícia.
Ingredientes
- Massa:
1 xícara (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) margarina
1 ovo
1/2 colher (sopa) fermento
- Farofa:
1 colher (sopa) margarina
200g coco em flocos
1/2 lata leite condensado
- Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque a margarina, o coco ralado e vá acrescentando o leite condensado até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.
- Coloque numa vasilha, o ovo, o leite, o açúcar e a margarina e bata muito bem com um fouet ou colher de pau.
- Acrescente a farinha passando pela peneira e bata um pouco mais para incorporar.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa numa forma para bolo inglês untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Regue o leite condensado a gosto.
- Sirva em seguida.
A fruta coco não tem acento.