CHIMANGO OU CHIPA PARAGUAIA | BISCOITO DE POLVILHO E QUEIJO ASSADO | RÁPIDO E FÁCIL

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Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a receita é de um biscoito de polvilho assado, feito com queijo conhecido como Chimango ou Chipa Paraguaia, é uma espécie de pão de queijo, mas mas sequinho por fora e bem macio por dentro, simplesmente uma delícia! Você precisam provar essa receita!

CHIMANGO OU CHIPA PARAGUAIA | BISCOITO DE POLVILHO E QUEIJO ASSADO | RÁPIDO E FÁCIL

Receita por Nossa Cozinha
Serve

12

porções
Tempo de preparo

15

minutos
Tempo de cozimento

15

minutos

Olá! Tudo bem com vocês? Hoje aqui na Nossa Cozinha a receita é de um biscoito de polvilho assado, feito com queijo conhecido como Chimango ou Chipa Paraguaia, é uma espécie de pão de queijo, mas mas sequinho por fora e bem macio por dentro, simplesmente uma delícia! Você precisam provar essa receita!

Ingredientes

  • 250 gramas de polvilho doce

  • 200 gramas de queijo muçarela

  • 50 gramas de manteiga

  • 1 ovo (50 gramas)

  • 1/2 colher de chá de sal (8 gramas)

  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7 gramas)

  • 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)

Modo de preparo

  • Numa tigela acrescente o polvilho, a manteiga e o ovo, e com as mãos vá misturando até chegar numa consistência de farofa.
  • Junte o queijo ralado, o fermento e o sal, misture bem e vá acrescentando o leite aos poucos até dar ponto de enrolar. è importante ir colocando aos poucos, pois a massa não pode ficar muito mole, no vídeo eu mostro o ponto correto.
  • Quando chegar no ponto, uma massa sove por mais uns 3 minutos para dar liga na massa. Passe a massa para a mesa e divida em 12 partes. Faca umas minhoquinhas com cada parte e molde no formato de ferradura.
  • Coloque em forma untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180º entre 15 e 20 minutos, até que você veja que já está bem dourado. No meu forno ficou 17 minutos.
  • Veja o passo a passo no VÍDEO ABAIXO!

Vídeo da receita

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