Confira esta receita de coxinha de batata sem farinha e sem glúten simplesmente deliciosa!
Coxinha de Batata (Sem Farinha e Sem Glúten)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
10
minutosIngredientes da Massa
3 batatas médias cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de amido de milho
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
- Ingredientes do Recheio (Opcional)
Frango cozido desfiado e temperado a gosto
Cream cheese a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione as batatas cozidas e amassadas, o amido de milho, o parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa e amasse os ingredientes com as mãos até a massa ficar macia, uniforme e não grudar mais nas mãos.
- Retire porções da massa, abra-as na palma da mão fazendo uma pequena cavidade no centro com as pontas dos dedos.
- Adicione no centro das massas o cream cheese e o frango cozido desfiado e temperado a gosto ou outro recheio de sua preferência.
- Modele as coxinhas e frite-as até dourarem em uma panela com óleo bem quente em quantidade suficiente para quase cobri-las por completo.
- Retire as coxinhas do óleo quando estiverem douradinhas, coloque-as em um prato com papel toalha e estão prontas para servir.
