Estrogonofe de carne igual de restaurante

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Aprenda como fazer estrogonofe de carne. Confira esta deliciosa receita de estrogonofe flambado.

Estrogonofe de carne igual de restaurante

Recipe by Quero a receita
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Estrogonofe ou strogonoff é sempre uma boa pedida. Experimente esta receita, você vai se surpreender. Confira os ingredientes e o modo de preparo…

Ingredientes

  • 750g de alcatra (pode ser patinho ou filé mignon)

  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

  • 1 cebola

  • 4 dentes de alho

  • 50ml de conhaque

  • 2 caixinhas de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de mostarda

  • 4 colheres de sopa de ketchup

  • 150g de champignon

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela ou frigideira grade, coloque a manteiga e deixe derreter;
  • Adicione a cebola picada, o alho, misture e deixe fritar por 1 minuto;
  • Adicione a carne cortada em tiras ou cubos, o sal e cozinhe até secar todo o caldo;
  • Com o fogo desligado, adicione o conhaque e em seguida flambe com cuidado;
  • Adicione o creme de leite, a mostarda, o ketchup, o champignon, o extrato de tomate, misture bem e cozinhe por 2 minutos;
  • Está pronto nosso estrogonofe!

Vídeo da receita

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